食事の鉄分
立ち上がる時に、ふらつくことがあります。
ゆっくりと立ち上がる工夫をしますが、根本的に解決はしていません。
貧血や鉄分不足は動悸やめまいを引き起こします。
よく、日本人はが鉄分が不足していると言われています。
世界でも半分以上が鉄不足と言われています。
鉄分不足から貧血が引き起こされます。赤血球を構成するヘモグロビンは、身体中に酸素を運ぶ時に重要な役割を果たします。ヘム（鉄）＋グロビン（タンパク質）＝ヘモグロビンです。ヘム不足が、赤血球を作らず貧血を引き起こすのです。
鉄分を取るにはレバーやほうれん草を食べるのが良いと単純に考えてしまいます。
冷蔵庫にない場合、外食でもレバーやほうれん草のメニューを探しにいくのも大変です。
ヘム鉄と非ヘム鉄
ヘム鉄って何？
肉類、レバー、魚（特に血合）だよ。
非ヘム鉄は？
豆類、卵類、緑黄色野菜、貝類、海藻類などね。
違いはあるの？
非ヘム鉄は体に吸収されにくい。
だから、ビタミンCやクエン酸を一緒に摂取すると吸収率が上がるそうです。
ヘム鉄は吸収率が良いので、お肉類で摂取すると吸収率も良いですね。
簡単にいつも鉄分を
アメリカでは、1940年代に栄養状態が悪化したので、フランクリン・ルーズベルト大統領がパンの原料に鉄分を入れることを義務化したそうです。
牛乳に浮かべたシリアルに磁石を近づけると、鉄分豊富なのでシリアルが磁力で動くそうです。
日本の政府もこれくらいのことをやって欲しいものです。
ヨガで一生懸命呼吸を整えても、肝心の酸素を運ぶヘモグロビンが少なくては根本的なリラックス効果は得られません。健康的な食事で鉄分不足を解消し、酸素を身体中に送り込みたいものです。
鉄分入りのヨーグルトやサプリなど日常的にスーパーやコンビニで購入するのも良いでしょう。
鉄分摂取しすぎも体に悪いので、バランスの取れた食事と共に定量を食べたいものです。
南部鉄瓶でお湯を沸かすと鉄分が通常より6倍も摂取できます。
南部鉄瓶ではお手入れも大変なので、料理用の鉄の玉もあります。カンボジアでは、Lucky iron fishというそうで、魚の形をしています。
この鉄玉で料理をしたところ、何ヶ月かして学校を休む子供が減ったり、仕事の生産性が上がるなど、人的資本の向上で経済力もアップします。
鉄玉はネットで簡単に手に入れられます。ドラえもんや卵など様々な形があります。
日本経済を底上げするには、労働力の源の体が資本。
一人ひとりの適量の鉄分摂取が、明るい未来を作る？！と言っても過言ではありませんね。
今日もここまでお読みいただきありがとうございました。
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