納豆　発酵食品

畑のお肉

納豆は、万能の食べ物ですよね。

納豆のことをあらためて確認したいと思いました。

大豆は、ドイツで『畑のお肉』、アメリカでは『大地の黄金』と呼ばれているそうです。

豆類は、栄養がたくさん詰まっています。

ヴェジタリアンやヴィーガンの人のタンパク源は豆類が主流です。

日本には、豆類であり、更に発酵食品としての役割も合わせ持つ、納豆という超一流の食べ物があるのです。

発酵食品は、微生物によって、食材の味、栄養価が高められている食品です。

発酵のメリットとしては、

セサミオイル

・発酵の過程で、微生物がアミノ酸やビタミンを生産し、栄養価が増す。

・風味が増す。

・保存性が上がる

発酵食品の効果として、

セサミオイル

最強の納豆菌は、強力すぎて嫌われてしまうこともあります。

酒、味噌、醤油、パンなどの麹菌や酵母菌を使用し、作る場所では、納豆菌を持ち込ませないために、作る施設に出入りする人は食べないようにしているとのことです。

強力すぎる納豆菌が、身体の中で大活躍してくれるのです。

食べ物は、バランスよく食べることが、一番大切です。

納豆は５大栄養素が全て＋食物繊維含まれている、お利口さんな食品なのです。

＊５大栄養素とは、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル

日本では、納豆という発酵食品がどこでも手に入るので、この価値ある食品を利用しない手はありません。

納豆が、苦手な方や薬の飲み合わせで食べれない方は別として、毎日または週に何度かは食べたいものですね。

朝食べる効果は、タンパク質が体内で熱を作り、代謝アップ、冷え症予防。

夜食べる効果は、タンパク質が成長ホルモンの材料を作り、美肌作りや血行促進。

良い食べ物でも、食べ過ぎは禁物です。

一日一パックくらいを目安に、健康的な食事をしていきましょう。

今日もここまでお読みいただきありがとうございました。