生ハチミツと一般的なハチミツ
オーストラリアのハチミツ農園に行ってきました。
ハチミツのアイスが、気温38度くらいのため、暑くてドロドロに溶けています 笑
次の日は気温40度でした。
日本は雪が降っているというのに。
日本でよく売られている一般的なハチミツと違い、生ハチミツは栄養価も高く、抗酸化作用もあります。
生蜂蜜（Raw Honey）と一般的な蜂蜜（Processed Honey）の違いを調べてみました。
生蜂蜜（Raw Honey）
生蜂蜜は、加熱処理や精製を行わず、自然のままの状態で瓶詰めされた蜂蜜のことです。
非加熱・非加工：加熱処理（一般的に45℃以上）をしていないため、酵素やビタミン、ミネラルが豊富なのです。
栄養価が高いとても高く、抗酸化物質、プロポリス、花粉（ポーレン）、酵素などが含まれている。
自然の甘さと風味があり、採れた場所や花の種類によって風味が異なり、個性的な味わいがあります。
生蜂蜜は時間が経つと結晶化するが、品質に問題はありません。
一般的な蜂蜜（Processed Honey）
スーパーなどで売られている一般的な蜂蜜は、加熱処理やろ過が行われたものです。
加熱処理済みで流動性を良くし、結晶化を防ぐために加熱（50～70℃以上）されることが多いのです。
花粉や不純物を取り除くために濾過されています。
栄養は残念ながら、減少加熱により酵素やビタミンが破壊され、抗酸化作用が低下しています。
糖分が強調されて、一部の市販品は、香りや風味を均一にするために加工されています。
健康目的や栄養を重視するなら生蜂蜜がおすすめです。
料理やお菓子作りで使うなら一般的な蜂蜜でもOK（ただし添加物がないものを選ぶ）
注意点年は、1歳未満の赤ちゃんにはボツリヌス菌のリスクがあるため、蜂蜜全般を与えないこと！
生蜂蜜でも品質の管理（保存方法や信頼できるメーカー選び）が大切。
アーユルヴェーダと生ハチミツ
生蜂蜜は、アーユルヴェーダでも「活力を与える食品」として重宝されています。
効果
- 消化を助ける
- 免疫力を高める
生蜂蜜とアーユルヴェーダスパイスの相性や自然の恵みを取り入れる方法
私たちの健康と美容をサポートしてくれる生蜂蜜とアーユルヴェーダのスパイス。
この二つを組み合わせることで、心と体を整える自然療法を日常に取り入れることができます。
今回は、生蜂蜜と相性の良いスパイスとその効果をご紹介します。
生蜂蜜 × アーユルヴェーダスパイスの相乗効果とは？
アーユルヴェーダでは、蜂蜜は「ヨーガヴァーヒ」（他の物質の効果を高めるもの）と呼ばれ、
スパイスと組み合わせることで、体への吸収が良くなり、より効果的に作用すると考えられています。
それぞれのスパイスが持つ特性を生蜂蜜が優しく引き出し、健康維持に役立つのです。
生蜂蜜と相性の良いスパイス5選
🔴シナモン（Cinnamon）～ 血行促進 & 血糖値の安定 ～
シナモンは血流を改善し、冷えを和らげる働きがあります。
また、血糖値をコントロールする作用もあり、蜂蜜の自然な甘さと相性抜群！
おすすめレシピ
シナモンハニードリンク
生蜂蜜 小さじ1＋シナモンパウダー ひとつまみ＋お湯 150ml
（朝の一杯におすすめ！）
🔵ターメリック（Turmeric）～ 抗炎症 & 免疫力UP ～
ターメリック（ウコン）は強力な抗酸化作用**を持ち、体内の炎症を抑えます。
特に生蜂蜜と組み合わせることで、消化力を高め、免疫力をアップさせる効果が期待できます。
おすすめレシピ
ターメリックハニー
生蜂蜜 大さじ1＋ターメリックパウダー 小さじ1/2
（喉のケアや風邪予防に！そのまま舐めても、お湯に溶かしてもOK）
🟠ジンジャー（Ginger）～ 消化力UP & 体を温める ～
ジンジャーはアグニ（消化の火）を高め、体を温める効果があります。
特に冷え性の人や、胃腸の働きを活性化させたいときにおすすめです。
ジンジャーハニーティー
生蜂蜜 小さじ1＋すりおろし生姜 小さじ1＋お湯 150ml＋レモン少々
（風邪気味のときや、体を温めたいときに◎）
⚫️ブラックペッパー（Black Pepper）～ デトックス & 代謝UP ～
ブラックペッパーは体内の毒素排出を助け、消化を促進するスパイス。
蜂蜜と一緒に摂ることで、代謝が上がり、余分な脂肪を燃やしやすくなります。
ブラックペッパーハニーウォーター
生蜂蜜 小さじ1＋ブラックペッパーパウダー ひとつまみ＋ぬるま湯 150ml
（朝に飲むと、スッキリ目覚められます！）
🟢カルダモン（Cardamom） ～ 心を落ち着ける & 呼吸を整える ～
カルダモンは、気持ちを落ち着け、呼吸を深める働きがあります。
ストレスや緊張を和らげるため、ヨガや瞑想前の一杯にもおすすめです。
カルダモンハニーミルク
生蜂蜜 小さじ1＋カルダモンパウダー ひとつまみ＋温かいアーモンドミルク 150ml
（リラックスしたい夜にピッタリ♪）
生蜂蜜とアーユルヴェーダスパイスを組み合わせることで、心と体を整えることができます。
毎日の食生活に取り入れて、健康でバランスの取れた生活を送りましょう！
健康的な食事を助ける自然の恵みの補助食品を活用して、健康的な人生を送りたいですね。
体を動かすアーサナヨガも、食事とともにやっていきましょう。
Bodytimeyogaでは、オンラインや赤坂茜山スタジオでヨガレッスンを行っています。
今日もここまでお読みいただきありがとうございました。
池庄司イツミ
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